Avant-goût

AVANT-GOÛT

Dominique a lancé l’idée il y a plusieurs mois de cela!  Et si on faisait un Pop Up ?  Marigil, Stéphanie, Amélie et MariÈve ont tout de suite accepté ! Elles en rêvaient toutes individuellement et secrètement !  Mais en groupe c’est tellement plus excitant !  Alors nous y voici.

Menu gastronomique 100% végétal X 5

Développer un menu à 5 (filles) c’est tout un défi !  Le plus difficile, ne pas perdre de vue l’harmonie gustative et visuelle de l’ensemble du repas tout en gardant chacune son authenticité.  Parce que pour le reste ça c’est fait tout naturellement.  Produits de saison, locaux, sauvages et bio ramassés chez nos fermiers préférés et développement du plat dans nos cuisines respectives, avec souper festif pour se présenter nos créations.  Un exercice de créativité super intéressant, un résultat étonnant et remarquable.  Vous pourrez le constater si vous participez au Pop up, le 8 juillet prochain ;-).

Testing, 1-2, testing

On a eu la chance de travailler la présentation de chacun de nos plats avec Adrien Benely, sous chef au Quartier Général, et de profiter de tous ses commentaires " constructifs ". Adrien nous te disons merci.  Mention spéciale à ton ouverture et ta créativité en cuisine végétale, you rock man !

Le vino

On voulait absolument que chacun des 5 services soit en accord aromatique avec son verre de vin. Steve Bauséjour de chez Rézin, a généreusement accepté de se prêter à l’exercice.  Merci Steve, hâte de te boire…

Le look !

Nous tenons à remercier Benoît Piéron pour la conception graphique de Pur Pop Up et Élise Desauniers pour l’intégration WordPress.  Vous avez tous les deux fait un travail magnifique !

Alors lecteurs et lectrices, on espère vous y voir nombreux… mais il n’y a que 20 places, alors réservez vite !

Au plaisir !

La gang de Pur Pop UP !

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Une réponse à “Avant-goût

  1. Ping : Pur pop up | Brutalimentation·

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